Deniz Ürünleri İşleme Ve Muhafaza Soğutma Sistemleri

Frigo Mekanik, balık işleme süreci boyunca, ürünlerin ön soğutulmasından, depolamaya kadar, bütün soğutma İhtiyaçlarınıza uygun çözümler sunar.

Soğutma Sisteminin Avantajları

• Gıda Güvenliği: Deniz ürünlerini hızla soğutarak bozulmayı önler ve güvenli tüketim sağlar.
• Ürün Kalitesi: Tazeliği, lezzeti ve besin değerlerini koruyarak kaliteli ürün sunar.
• Raf Ömrü: Bozulmayı geciktirir ve ürünlerin raf ömrünü uzatarak tedarik zincirinde esneklik sağlar.
• Enerji Verimliliği: Enerji tasarrufu ile maliyetleri düşürür ve çevreye olan etkiyi azaltır.
• Sürdürülebilirlik: Çevre dostu çözümlerle karbon ayak izini azaltır.
• Hijyenik Muhafaza: Ürünleri kontaminasyondan koruyarak güvenli ve hijyenik depolama sağlar.
• Operasyonel Verimlilik: Süreçleri hızlandırır, ürün kaybını en aza indirir ve maliyetleri optimize eder.

Deniz Ürünlerinin Kalitesini Belirleyen Faktörler

• Uygun saklama sıcaklığı
• Ürünün dehidrasyondan korunması
• Ürünü dondurma hızı
• Ürünün depoya kadarki olan ulaşımı

Yapılan Uygulamalar

• Kırık buz makinaları
• IQF ve spiral dondurucular için soğutma sistemleri
• Plakalı dondurucular (yatay ve dikey)
• İşleme tesislerinde buzlu su üretimi
• Ürün şoklama tünelleri ve donmuş muhafaza depoları
• Gemide deniz suyuyla soğutma uygulamaları
• Yüksek enerji verimliliğine sahip hassas kontrollü merkezi soğutma sistemleri
• HACCP standartlarına uygunluk ve hijyenik evaporatör dizaynı
• TSE ve EN (European Norms) standartlarına uygun makine dairesi tasarımı
• Yüksek verimli, az enerji harcayan evaporatif kondenser uygulamaları
• Üretim alanları hava şartlandırma sistemleri
• PLC/SCADA sistemi ile uzaktan kontrol ve izleme